新竹，介於臺北和台中之間的一個純樸城市，因風大而聞名的米粉小吃，後來因竹科而新增許多外來人口逐漸擴大新竹城。
現在的新竹除了科技之外，依然保有一股濃濃的純真，而孫董從出生到現在，用半世紀來見證新竹的成長，當然也產生了用品牌走出新竹的內心盼望。 |
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走過成長歲月，台灣人富有了，內心卻貧窮了。眼看著外來文化一一的取代了我們的生活模式，在豪華風氣的追求下，年輕人根本不知道何謂台灣古典，在忙碌的追逐中，許多老一輩的人也漸漸找不到記憶中的味道，就在這樣的反省中孫董從日常食物中找到了使命的方向。因為從前臺灣人的辛勤，為了只是一餐飯飽，而那種感覺如何可以被重新喚醒又如何從這份體驗中找回感恩與傳統價值呢？ |
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經過了幾千年的考驗後，世界的四大古文明只剩下中國依然是千年來唯一語言文化傳承不變的民族，而中國人的食療觀念除了深植人心之外更養活了地球上最大的單一族群，所以食療不只是一種味覺的感受，它更是一種文化的認知與力量。那表示這是個已知的成熟市場，更是一個值得推廣的養生藍海市場，所以從大補養生素材中找出可俗可雅的八大珍貴元素，『四物』及『四君子』成為『八珍鳳姐』中八珍的由來。 |
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三十年代成長的人都經歷過黃梅調風靡的全盛時期，除了梁祝之外，江山美人也是家喻戶曉人人能唱的段子，劇中的『李鳳姐』是梅龍鎮上龍鳳客棧的女掌櫃，一個既親切又能當家的大姐，孫董巧妙的結合了李鳳姐料理八珍燉品的聯想，成為品牌的初衷與經營風格的期許，於是『八珍鳳姐』是溫馨美味的代名詞，是可俗可雅的新品味，是家庭美好感覺的延伸。 |
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連鎖加盟專業
民國八十三年傳都公司投入餐飲連鎖加盟的發展，由於創辦人孫先生對於台灣傳統小吃的熱愛和對口味的堅持，經過多年的產品研發和改進後，民國八十九年創立『八珍鳳姐豬腳
╱燉品╱魯肉飯』連鎖加盟品牌，因為一貫採用頂級新鮮食材、搭配嚴格衛生的製作流程和嚴謹的品質管控，甫一推出就獲得新竹地區消費者一致的認同和喜愛。
在隨後的發展策略上，『八珍鳳姐』加盟總部採取不同於一般連鎖加盟的作法，以慢工出細活的穩健經營方式，逐步在新竹地區站穩腳步，到成立六年多的時間，才正式展開以新竹為中心的『八珍鳳姐』加盟連鎖業務。
創辦人孫先生始終將對品質的堅持運用到展店開店的每一個細節。民國九十三年，傳都公司整合新產品研發成果，將產品線擴大到滷味產品，推出一系列『台灣滷味』，以頂鮮食材、匠心獨俱的獨家秘方，重新詮釋滷味產品的定義也更豐富了八珍鳳姐店鋪的商品線。
孫先生對傳都公司『八珍鳳姐』加盟總部【
品質、服務、永續經營 】的經營理念描繪的非常清楚：
品質：用專業知識選取高品質的新鮮食材，以嚴謹態度調理出美味可口的料理。
服務：以充滿熱忱、有效率的做事方法，提供顧客快捷便利的服務。
永續經營：讓顧客永遠都能享受到擁有媽媽味道的傳統美食。 |
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養生燉品藥膳專家
在傳統魯肉飯、豬腳等食品廣獲消費者肯定的同時，傳都公司在研發單位不斷的努力下，八珍鳳姐的藥膳燉品系列成績也掛出長紅。
採用頂級新鮮食材和珍貴藥材加上獨門秘方的加持，絕不添加化學香料和人工色素，造就淳厚宜人的口味和養生效果。
目前八珍鳳姐供應日常調理生理機能、保健身體的養生燉品，不久的將來八珍鳳姐更會將燉品區分成：抗老防衰、調養身體、長期過勞、熬夜加班、壓力安神、經痛不順、手腳冰冷、養顏美容、兒童成長及四季養生燉品，提供顧客更方便的選擇與更健康的人生。 |
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未來展望與期許
傳都公司結合靈活創意的產品研發優勢和展店開店的豐富輔導經驗，
本著「溫馨、美味、好感覺」的店鋪精神，立定全省100家加盟店的目標，要讓
全省各地更多的消費者享受到真正的傳統美食。
永續經營一直是我們秉持的信念，最好的品質與服務一直是我們一貫的堅持，
我們以帶動台灣傳統食品優質化為自我期許，要讓大家吃的營養！吃的健康！吃到台灣傳統美食的真正好滋味！ |
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